Café Royal gebruikt cookies om u een optimale service te kunnen bieden. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met het gebruik van cookies. Raadpleeg ons privacyverklaring voor meer informatie.

Overzicht

Consumptie

Bulletproof Coffee

De boost voor lichaam en geest

Boter in de koffie? Op het eerste gezicht zeker een avontuurlijke combinatie. De zogenaamde Bulletproof Coffee kan meer dan je denkt. Energie- en concentratieboost inclusief.

CW_Article_Bulletproof_Coffee_Final_Image1

De trend van 'kogelvrije' koffie is al een tijdje geleden vanuit de VS naar ons overgewaaid. Terecht. In elk geval wordt beweerd dat Bulletproof Coffee bij zijn aanhang voor een high-performance-toestand zorgt – zowel lichamelijk als geestelijk. Om van deze 'High' te kunnen profiteren, heb je echter meer nodig dan margarine en instantkoffie. Hier gaat het om de kwaliteit van de ingrediënten: hoogwaardige koffie, weiboter en de zogenaamde MCT-olie.

Fit door olie en boter?

De Amerikaan Dave Asprey heeft deze vetrijke koffiecreatie beroemd gemaakt. Tijdens zijn reis door de Himalaya serveerden de inheemsen hem thee met jakboter die hem een spontane energieboost bezorgde. Hierdoor geïnspireerd creëerde hij een nog effectievere variant: de Bulletproof Coffee. Essentieel bestanddeel van deze koffie is de al eerder genoemde MCT-olie. Deze olie bestaat uit middellange triglyceride-ketens en komt bijvoorbeeld voor in natuurlijke kokosolie. Het lichaam zet het daarin voorhanden caprylzuur meteen om in energie voor de hersenen en de spieren en zorgt zo voor een langdurige powerboost. De cafeïne in de koffie versterkt dit effect nog eens.

Gezondheidsgoeroes en slankheidsfans wereldwijd vieren de dubbele werking van de Bulletproof Coffee. Enerzijds verhoogt hij het concentratievermogen en scherpt hij de mentale focus. Anderzijds vervangt hij het ontbijt helemaal zonder extra koolhydraten en geeft tot de middag een verzadigd gevoel. Bovendien brengt de werking van de olie de verbranding op gang. Klinkt als een echt wonderkind. Maar hoe zit dat eigenlijk met de smaak?

CW_Article_Bulletproof_Coffee_Final_Image2

De 'kogelvrije' smaak

Belangrijk is dat de Bulletproof Coffee met een extra sterke mixer goed romig wordt geslagen. In het andere geval herinnert het aroma daadwerkelijk aan ranzige jakboter. Qua smaak is hij vergelijkbaar met een romige latte. Een lichte kokossmaak in de afdronk. Naar echte koffie smaakt de Bulletproof Coffee echter nauwelijks nog. Daarom wordt hij eerder geprefereerd door zoetekauwen met een voorkeur voor experimenten. Voor iedereen die deze 'kogelvrije' specialiteit graag eens wil proberen – hier het recept:

Ingrediënten voor een Bulletproof Coffee (1 portie):

250 ml hoogwaardige filterkoffie (bijv. van La Laguna bonen)

1-2 eetl. boter/ghee van weidekoeien

1-2 eetl. MCT-olie of natuurlijke kokosolie

 

*)Voor meerdere porties vermenigvuldig je gewoon de hoeveelheden dienovereenkomstig

Bereidingstijd:

ca. 3 minuten

 

Benodigdheden:

blender, beker

CW_Article_Bulletproof_Coffee_Final_Image3

CW_Article_Bulletproof_Coffee_Final_Image4

Bereiding

1) Doe de boter en de olie in een beker en giet de hete koffie erbij.

2) Vul alles samen in de blender. Gedurende een paar minuten op de hoogste stand mixen totdat de Bulletproof Coffee lekker romig is.

Deze olieachtige drank is zeker niet ieders smaak. Het is echter wel de moeite waard om te proeven. Help je lichaam en geest naar een ongekend energielevel!

CW_Article_Bulletproof_Coffee_Final_Image5