Café Royal gebruikt cookies om u een optimale service te kunnen bieden. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met het gebruik van cookies.

Overzicht

Consumptie

5 tips voor gezonde koffie

Health up your coffee

Koffie op zich is gezond. Maar dan wel in zijn pure vorm. Wie houdt van veel afwisseling in de koffiesmaak, komt vaak niet voorbij aan siropen en dergelijke – of toch? Met onze 5 tips bewijzen we dat goede smaak en een gezonde lifestyle heel goed hand in hand kunnen gaan.

Article_Healthier_Coffee_Image_01_Final

1. Het kan ook zonder suiker

Het is geen geheim: te veel suiker is schadelijk voor ons lichaam. Overgewicht, hoofdpijn en vermoeidheid zijn maar een paar van de mogelijke gevolgen. Daarom is onze tip al even eenvoudig als slim: laat de suiker gewoon eens weg. Pure koffie heeft een aantoonbaar positieve uitwerking op hart en bloedsomloop en kan hoofdpijn verzachten.

Maar als ongezoet niet echt een optie is? In dat geval is er bij alle alternatieve zoetstoffen vast wel een die je prettig vindt. Natuurproducten zoals agavesiroop, stevia, honing, esdoorn- of kokosbloesemsiroop hebben nagenoeg geen invloed op de bloedsuikerspiegel en zijn qua smaak zelfs intensiever dan suiker. Vaak levert een kleine hoeveelheid al het gewenste resultaat.

2. Drink je koffie 'cold brewed'

Iced Coffees zijn al lang vaste artikel in de schappen van de supermarkt. Niet alleen lekker, maar ook maagvriendelijk is de steeds populairder wordende 'Cold Brew' koffie. De naam zegt het al: de gemalen koffie wordt gemengd met koud water – om iets preciezer te zijn, met water op kamertemperatuur – en is pas klaar na een aantal uren trekken. Deze bijzondere bereidingsmethode biedt een significant voordeel: er komen minder bitterstoffen en zuren vrij dan bij de normale bereiding met heet water. Dat ontziet je maag en smaakt bovendien fantastisch.

Article_Healthier_Coffee_Image_02_Final

3. Minder is meer

Te veel melk verhoogt in snel tempo het aantal calorieën van uw kopje koffie. En dan hebben we het nog niet eens over siropen en toppings. Zelfs onverbeterlijke zoetekauwen moeten zich dus af en toe zelf eens afvragen: "Zijn die marshmallows bovenop de slagroom in mijn Hazelnutmoccalatte nu echt nodig?" De natuurlijke en veelzijdige fruitige, zoete of bittere accenten van de koffie kun je sowieso pas echt goed proeven als je de kunstmatige smaakmakers weglaat. Voor alle koffie-puur-weigeraars geldt: minder is meer. Gun jezelf iets. Maar gun je niet alles tegelijk in één beker. Voor experimenteerders en sporters biedt de Bulletproof Coffee een gezond alternatief.

4. Probeer eens natuurlijke toppings

Aan kaneel worden zo veel goede eigenschappen toegeschreven dat het echt niet alleen thuishoort op onze kerstkoekjes. Of in onze bekers. Men zegt dat het de bloedsuikerspiegel verlaagt en het hongergevoel vermindert. Een mespuntje daarvan in de koffie en de hongeraanval krijgt de wind van voren.

Wil je nóg zo'n 'wonderwapen'? Cacao. Die past niet alleen perfect bij de koffie. Hij is ook een absolute aanjager voor lichaam en geest. Van cacao zegt men dat hij het concentratievermogen verbetert en de nervositeit vermindert die door teveel koffie kan ontstaan. Conclusie: de positieve effecten van koffie worden versterkt en de bijwerkingen verminderd.

5. Let op goede kwaliteit

Bij kwalitatief hoogwaardige koffie moet gedurende zijn hele reis – van de teelt tot aan de bereiding – aan strenge criteria worden voldaan. Pas dán is het product vrij van schadelijke stoffen en kan zijn smaak overtuigen. Voor de goede verteerbaarheid is een milde branding van essentieel belang. Bij de professionele methode bepalen de brandtijd en de brandtemperatuur, welke aroma's en hoeveel zuur de koffie uiteindelijk heeft. Let daarom bij het kopen van je koffie op het brandproces. Zo kunt je maagpijn voorkomen.

Article_Healthier_Coffee_Image_03_Final

Article_Healthier_Coffee_Image_04_Final